レンコン、にんじんを切り、茹でる
完全に火が通らなくてokです。

とり胸肉を包丁を横に入れて切り、2枚に開いてから、四角く切る

弱火で鍋にごま油とにんにく鷹の爪、生姜を入れて、軽く混ぜ、中火でとり肉を入れて軽く混ぜたら塩を入れて混ぜる

調味料★を入れ、茹でた野菜を入れて煮る、完全に火が通らなくても、余熱で火が入ります。

火を止めて、冷める頃に味がしみます。