鶏手羽元の片面に骨に沿って切り込みを入れ、Aと一緒に保存袋に入れる。袋の上からもみ込み、空気を抜いて冷凍しておく。

<1>を解凍する。

ズッキーニは1cm厚さの輪切りに、じゃがいもはくし形に切る。

フライパンに油を熱し、<2>の表面を両面焼く。<3>を空いたスペースに入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

火が通ったら野菜に塩をふり、器に盛る。