キャベツはざく切りにし、芯の太い部分は薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ中火にかけ、ひき肉、しょうが、塩2～3つまみ、コショー少々を入れひき肉の色が変わるまで炒める。

キャベツ、もやし、がらスープの素、オイスターソースを加え、強火にしてサッと炒める。