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かぼちゃの白和え
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かぼちゃの白和え-レシピのメイン写真

かぼちゃの白和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

白だしとすりごまで、簡単に白和えが作れます!
このレシピの生い立ち
令和3年度旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

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かぼちゃの白和え

新発田市100彩食堂
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材料

4人分
  • かぼちゃ 120g
  • にんじん 40g
  • 木綿豆腐 1パック(300g)
  • いんげん 40g
  • ★すりごま 大さじ1・1/2
  • ★白だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐の水切りをする。豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  2. 2

    かぼちゃは薄切りにし1㎝幅に切り、電子レンジ(600W)で柔らかくなるまで加熱する。

  3. 3

    にんじんは短冊切り、いんげんはななめ切りにし、茹でてから水気を切る。

  4. 4

    ボウルに①と★を入れて豆腐をつぶしながらしっかりと混ぜ合わせ、②と③を加える。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー:135kcal たんぱく質:7.6g 塩分:0.3g 野菜量:約50g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2023/06/06 00:44に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

白和え いんげん かぼちゃ にんじん もめん豆腐

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