自信有り！台湾ラーメン風キャベツもやし入
山田げんぞ @cook_40276396
栄養を考えて野菜をしっかり入れています。下は小2、上は70才の家族構成なので台湾ラーメンとしては辛さ控えめです。
このレシピの生い立ち
名古屋出身者として味仙の台湾ラーメンを食べたくなるので。今回のは辛さのもニンニクも控えめです。
自信有り！台湾ラーメン風キャベツもやし入
栄養を考えて野菜をしっかり入れています。下は小2、上は70才の家族構成なので台湾ラーメンとしては辛さ控えめです。
このレシピの生い立ち
名古屋出身者として味仙の台湾ラーメンを食べたくなるので。今回のは辛さのもニンニクも控えめです。
アプリでひらく作り方
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今日の材料と調味料。調味料は全部業務スーパーで。コショウも中身は業務スーパー品になってます。
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- 2
ごま油にみじん切りにしたニンニクと種を抜いた唐辛子を弱火で色が変わるまで熱します。辛くしたい場合は唐辛子も刻んで下さい。
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- 3
ニンニクの色が少し茶色になってきたらひき肉を入れます。ひき肉の色が全体的に白くなるまで炒める。
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- 4
ひき肉の色が変わったら調味料を全部入れ混ぜ合わせる。
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- 5
キャベツともやしを入れてひき肉としっかり合わせ、フタをしてキャベツがしんなりするまで火を通す。
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- 6
具の完成。ここで唐辛子を取り出す。
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- 7
今回はインスタントラーメンの醤油味と味噌味を混ぜて作ってます。具を乗せて完成です！
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コツ・ポイント
甜麺醤(テンメンジャン)を入れる事によって辛さの中に甘みを加えます。
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