満足メイン シソチーズ揚げ豆腐
ゆさKitchen @cook_40151160
低カロリー、高タンパクのメインで、栄養もしっかり取れる主菜をと考えました。麺つゆを使うことで味付け簡単！
このレシピの生い立ち
夜の練習後の夕食に、体に負担をかけず(消化の良い)、ボリュームがあって栄養価の高い食事をと考えました。ボリュームは、豆腐とチーズの量、野菜の量で調整します。
満足メイン シソチーズ揚げ豆腐
低カロリー、高タンパクのメインで、栄養もしっかり取れる主菜をと考えました。麺つゆを使うことで味付け簡単！
このレシピの生い立ち
夜の練習後の夕食に、体に負担をかけず(消化の良い)、ボリュームがあって栄養価の高い食事をと考えました。ボリュームは、豆腐とチーズの量、野菜の量で調整します。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐一丁を半分に切り電子レンジ500wで2分加熱したら、バットにとり重しをして水切りする。キッチンペーパーでよく拭く。
- 2
豆腐の側面に切れ目をいれて、洗って水気を拭きとったシソ、とろけるチーズをお好みで入れる。
- 3
薄く油をしいたフライパンで、かぼちゃと蓮根を素揚げにする。
- 4
豆腐に片栗粉を茶漉しで振りかけて、薄く油をしいたフライパンで揚げ焼きにする。
- 5
お皿に盛り付けて、すりおろし生姜をのせ、麺つゆをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
1:低カロリー、高タンパクの豆腐でボリュームアップ
2:彩り野菜は、緑黄色野菜のかぼちゃ、免疫アップの蓮根を使いましたが、素揚げなすや茹でた小松菜、ほうれん草もオススメ。
3:茶漉しで片栗粉を薄くつける、揚げ焼き→油を控えられます。
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