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さつま芋の甘辛炒め
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さつま芋の甘辛炒め-レシピのメイン写真

さつま芋の甘辛炒め

ホームクッキングラボ
ホームクッキングラボ @cook_40263522

甘みが少ないかな?と思うようなお安いさつま芋で副菜を作りました!お弁当にも!
このレシピの生い立ち
安売りしていたさつま芋を美味しくお料理したかったので。

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安売りしていたさつま芋を美味しくお料理したかったので。

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さつま芋の甘辛炒め

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安売りしていたさつま芋を美味しくお料理したかったので。

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材料

2人分
  1. さつま芋 中3本(250~300g)
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. こめ油 大さじ2
  4. A)醤油 大さじ2
  5. A)砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつま芋は1㎝幅のスティック状に切って耐熱容器に入れる。ラップをしてwの電子レンジで
    5分~柔らかくなるまで加熱する。

    • さつま芋の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなった①に片栗粉を加えて混ぜる。片栗粉が全体に混ざったらこめ油大さじ1を入れさら全体を混ぜる。

    • さつま芋の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに残りのこめ油を入れ中火で加熱し、②を炒める。表面がカリッとしたらA)で調味し皿に盛り付ける。

    • さつま芋の甘辛炒め作り方3写真

コツ・ポイント

♪片栗粉をまぶしてから炒めるとカリッとします。
♪さつま芋についている片栗粉でとろみがでるので、焦げ付かないように手早く炒め合わせてください。

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ホームクッキングラボ
ホームクッキングラボ @cook_40263522
2021/02/08 08:11に公開
1男1女の母です。Instagram→ https://www.instagram.com/rmcookingYouTubeに動画をアップしています!https://www.youtube.com/channel/UCtPb1nKeL1BiBMkVOySdlLwよろしければご覧くださいね!
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