キウイは皮をむき、薄く輪切りにする。12枚をお好みの型で抜き、周りは取っておく。残りのキウイは半月切りにする。

小さめのボウルに水を入れ粉ゼラチンをふり入れる。しっかりとふやけたら電子レンジ600Wで10秒加熱する。

大きめのボウルにクリームチーズを入れなめらかになるまで練る。砂糖、生クリーム、レモン汁を加えて都度よく混ぜる。

<4>に<3>を加えて手早く混ぜる。型で抜いた周りのキウイも加えてさっと混ぜる。

カップを2つ用意する。それぞれ半量のコーンフレークを入れ、型で抜いたキウイを6枚ずつカップの側面に貼り付ける。

<5>を半量ずつ流し入れて上面を平らにならす。冷蔵庫で30分冷やし固める。

<7>に半量の半月切りにしたキウイをカップの外側から置いて花を作る。同様にもう1つ作る。