炊飯器でコーララフテー
煮込む手間が炊飯器で無くなる簡単ラフテー
このレシピの生い立ち
ラフテーを簡単に作れないかと思いました
作り方
- 1
豚バラブロックは鍋に入る大きさに切る。生姜は皮を剥く
- 2
豚バラブロック、長ネギ(青い所)、生姜を鍋に入れ、豚バラが浸るまで水を入れて中火にかける
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- 3
沸騰から10分間茹でる
アクが出るので取る
今回はアク取り名人を使用(無くてもok) -
- 4
豚バラを取り出し炊飯器に入れる
調味料(コーラ、醤油、料理酒)を入れる -
- 5
普通炊飯のスイッチを押す(今回は60分で設定)
- 6
食べやすい大きさにカットし完成
-
コツ・ポイント
下茹でで臭みをしっかり取る
コーラが砂糖、みりんの役割を果たします
味加減は醤油で調整してください
完成後の煮汁はコーラの味がするので使えません
炊飯器に匂いが残るので使用後は洗ったほうがいいです
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