圧力鍋で超絶簡単絶品ラフテー★少量版★
gumichama @cook_40246809
フィスラーの圧力鍋スキレット2.5Lを使っています。4.5L用(ID:19535738)のお手軽分量バージョンです。
このレシピの生い立ち
作りおき分量の4.5L用レシピ(ID:19535738)が話題入りしたので、手頃な豚バラブロックを見かけた時に気軽に作れるように圧力鍋2.5Lスキレット用に調整してみました。
圧力鍋で超絶簡単絶品ラフテー★少量版★
フィスラーの圧力鍋スキレット2.5Lを使っています。4.5L用(ID:19535738)のお手軽分量バージョンです。
このレシピの生い立ち
作りおき分量の4.5L用レシピ(ID:19535738)が話題入りしたので、手頃な豚バラブロックを見かけた時に気軽に作れるように圧力鍋2.5Lスキレット用に調整してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を入れる場合は、先に作って殻を剥いておく。
- 2
豚バラブロックは食べる大きさにカットして、圧力鍋に均等に並べ、間に生姜のスライスを挟み入れる。
-
- 3
長ネギの青い部分を乗せて、お肉がかぶる位のひたひたの水を入れる。
-
- 4
圧力鍋を強火で火にかけ、圧力がかかったら(ピンが2本上がったら)火を弱めて20分加熱、火を止めて自然放置する。
-
- 5
生姜と長ネギは茹で汁ごと捨て、豚肉の余分な脂を流水(できればお湯)で洗い落とす。
- 6
圧力鍋を洗い、脂を流した豚肉を戻し入れる。
-
- 7
ゆで卵と★の材料を入れ、強火で火にかけ圧力がかかったら(ピン2本上がったら)火を弱めて10分加熱、火を止めて自然放置する
-
コツ・ポイント
4.5Lバージョンとの違いは、茹でる前にお肉をカットしてバラ肉の脂を出やすくしたこと、砂糖と醤油の比率を少し変えてます。ますます失敗なし！です(^^)
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