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【覚書】ラムクミン生姜焼き
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【覚書】ラムクミン生姜焼き-レシピのメイン写真

【覚書】ラムクミン生姜焼き

栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457

ひと味違うアジアンな生姜焼きです。
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ひと味違うアジアンな生姜焼きです。
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材料

1人分
  • ラム 適宜
  • 醤油 適宜
  • 砂糖 適宜
  • 味醂 適宜
  • 酒 適宜
  • 生姜 適宜
  • クミン 適宜
  • 玉ねぎ 適宜
  • パクチー 適宜
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作り方

  1. 1

    普通の生姜焼きのようにタレと生姜でラムを漬ける

    • 【覚書】ラムクミン生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    クミンホールを中弱火でテンパリングする。パチパチ音が鳴り始めたらよい。

    • 【覚書】ラムクミン生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    漬けていたラムと玉ねぎを炒める。

    • 【覚書】ラムクミン生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて完成。パクチーがあればなお良い。

    • 【覚書】ラムクミン生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

中国産生姜なら5分、国産生姜なら15分ほど漬ける。中国産は酵素が強いので漬け過ぎると肉がボロボロに

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栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457
2023/07/03 12:17に公開
栄養士/調理師/主夫 Instagram/ Instagram(ユーザーネーム: haldrop)を使っています。アプリをインストールして写真や動画をチェックしてみてください。https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1pu81fpaynopi&utm_content=avil1y
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このレシピのキーワード

しょうが焼き ラム 酒 クミン コリアンダー 玉ねぎ しょうが

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