切った茄子を塩胡椒で炒め、途中で獅子唐も加え炒める。

油を切っておく。

豚バラで茄子を巻いて炒める。

鍋に鰹出汁、細かく切ったインゲンを入れ温めて醤油、片栗粉でとろみをつけてあんにする。