材料を準備。バターは、耐熱容器へ。サワークリームは、ボウルへ。粉類は、ふるいへ。

ボウルに入れたサワークリームを、泡立て器で柔らかく。キビ糖を入れ混ぜる。

豆乳を少しずつ入れ、混ぜる。溶かしバターを入れ混ぜる。

合わせた粉類と塩をふるって入れる。ゴムベラで、さっくり混ぜる。こねない。

オーブンペーパーの上に出す。手で伸ばす。長方形にのばす。麺棒を使わない。シナモンを散らし、バターをのせる。

巻きずしを巻くように、ペーパーごと丸める。やわらかいが、手で作業。冷蔵庫へ入れても。

8等分。スケッパーに少し小麦粉を付けて切る。お菓子用ケースに入れる。

4個ずつオーブン皿に。
180度で15分焼く。

焼き上がり。焼き立てをたべても美味しい。次の日にも。冷凍も可能。