ひらがなのれいこ

@cook_40369345

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くるみ餅(枝豆の餡で）

枝豆 • 蜂蜜とキビ糖 • 塩 • 豆乳 • 白玉粉 • 豆腐
10人分ほど
新生姜ごはん

お米 • 新生姜 • 塩 • 酒 • お揚げ
4人分
ヨモギごま豆腐

ヨモギ • 重曹 • 吉野葛 • 練り白ゴマ • 塩 • 水
10人分ぐらい
ビーツ葉っぱの佃煮風

ビーツ葉っぱ • ちりめんじゃこ • ゴマ油 • 塩麹 • みりん • ゴマ • 薄口醤油
10人分ぐらい
発酵あずき餡バタートースト

小豆 • 乾燥麹 • キビ糖 • 水 • パン • バター
10人分ぐらい
いちごアイスクリーム

卵の黄身 • 卵の白身 • 生クリーム • 蜂蜜 • いちご
10人分ぐらい
プチトマトサラダ、木の芽ドレッシングで

プチトマト • 木の芽 • 白味噌 • お酢 • 練り辛子 • 塩 • オリーブオイル
5人分
レモンずし

米 • レモン • 塩 • 新玉ねぎ • オリーブオイル • 卵 • クリームチーズ • 菜の花 • カニかま • サラダ油
4~6人分
鰯ハンバーグ

冷凍すり身 • 豆腐 • 卵 • 粉類 • 玉ねぎ • ネギ • 塩 • 胡椒 • ウスターソース • ケチャップ • 酒
4人分
残り野菜のポタージュ

残り野菜 • ブロッコリー茎 • 椎茸軸 • 椎茸 • 小蕪 • 人参 • 玉ねぎ • ニンニク • 水、塩、胡椒
5~10人分
あわぜんざい

小豆250g • 塩麹 • キビ糖かてんさい糖 • 蜂蜜 • 水 • 粟
10人分ぐらい
春菊と水菜の佃煮風、アレンジ自由

春菊 • 水菜 • ちりめんじゃこ • 白ゴマ • みりん • 塩麹 • ごま油 • 醤油 • 油
8人分ぐらい
大根と人参の精進煮(けんちゃ）

大根 • 人参 • もめん豆腐 • みりん • 塩麹 • 醤油 • 油
8人分ぐらい
バレンタイントマトピザ

小麦粉 • その他 • トマト • 菜の花 • ケチャップ • ピザ用チーズ
6人分
白菜とりんごの酢の物

白菜の葉っぱ • りんご • ちりめんじゃこ • レモン • 塩麹 • 生姜 • 蜂蜜 • お酢
6人分ぐらい
鯛の昆布じめ

鯛 • 昆布 • 塩 • 酒 • 醤油、酒、柚子 • ワサビ
3人分ぐらい
ニシンの昆布巻、圧力鍋で簡単に

ソフトニシン • 昆布 • 料理酒 • 塩麹 • みりん • 水
10人分ぐらい
柿の白和え

木綿豆腐 • 白ゴマペースト • 塩麹 • 醤油麹 • 柿
4人分
栗きんとんを簡単に

栗
栗1袋分
オイルサーディンカボス入り

鰯 • カボス • 胡椒　粒と粉 • べーリーフ • オリーブオイル • 塩
10人分ほど