夏にぴったり！ピリ辛 揚げナスポン酢辣油
xxChiiimxx @cook_40426195
なすの大量消費に♪ ポン酢のさっぱり感に辣油のアクセントがひいて夏バテにぴったりです。
このレシピの生い立ち
揚げなすをいつもと違う味で食べたくて考えてみました。
夏にぴったり！ピリ辛 揚げナスポン酢辣油
なすの大量消費に♪ ポン酢のさっぱり感に辣油のアクセントがひいて夏バテにぴったりです。
このレシピの生い立ち
揚げなすをいつもと違う味で食べたくて考えてみました。
作り方
- 1
ナスは乱切りにし、水に2〜３分ほどさらしてアク抜きした後、水気をよく拭き取っておく。
- 2
ポリ袋にナスと片栗粉大さじ2を入れ満遍なくまぶす。
- 3
フライパンに油を引き、ナスを皮面から入れ、揚げ焼きにしていく。途中ひっくり返して全体がしんなりするまで火を通す。
- 4
漬けダレ作り
◎の材料を全てボールに入れ混ぜ合わせておく。 - 5
油を切ったナスをボールに入れ軽く混ぜ合わせて完成！
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