小松菜を1〜2cm程度に揃えて切る。

お湯を沸かし、小松菜をゆでる。

水に小松菜をさらして、しっかり水気を切る。

ボールに、ねりごま、はちみつ、醤油麹を入れて混ぜ合わせる。

そこに小松菜を入れて和える。

器に盛り付け、いりごまをひねって乗せて完成。