きゅうりは縞模様になるように半分皮をむき、厚さ8mm程度になるように切る。

ジップロックなどの保存袋に切ったきゅうりとそのほか全ての材料を入れ、全体が混ざるように軽く揉みこむ。

冷蔵庫に入れ、1～3時間ほど漬け込めば完成。