低カロリー水ようかん
ラカントを使って、低カロリーおやつ。
このレシピの生い立ち
白糖を控えているので。
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さらしあん、ラカント、塩を混ぜて、水を入れ、レンジ600Wで2分。あんこぽくなるまで、加熱(1分づつ)
別のガラスボールにお湯300mLに寒天を入れ、混ぜ、レンジ600Wで1分。沸騰するまで時間を延ばしつつチンする。
2に1を入れ、混ぜ、1-2分チンする。ふつふつしたらステンレスボールに移して、氷水の上で混ぜながら冷やす。
トロッとしたら型に流し入れる。
トロッとなるまで冷やしてから型に流し込む。早すぎると、あんこが沈んで、2層になってしまう。
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