フライパンにごま油を熱し、中華麺の両面を軽く焼き色がつく程度まで焼き、皿に盛り付ける。

キクラゲは水に戻し、かたい部分をとってひと口大に切る。
シーフードは流水にさらし解凍しておく。

野菜は食べやすい大きさに、生姜は千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒める。
香りが立ったらシーフード・ひき肉を炒める。

キクラゲ、にんじんを炒める。
水、塩出汁を加え、煮立ったらちんげん菜、こしょうを加え、軽く煮る。