レンジ簡単きな粉味噌ステーキ味甘酢酢豚

Name: レンジ簡単きな粉味噌ステーキ味甘酢酢豚
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 約1/2袋(約100g); 玉ねぎ 約60〜90g; 茄子 約90g; 人参 約30〜60g; しめじと椎茸 約30〜60g; 豚こま 約120g; ◎水 小さじ9; ◎コンソメ 小さじ1と1/2; ◎きな粉 小さじ9; ◎味噌 小さじ4と1/2; ◎蜂蜜 小さじ3; ◎醤油 小さじ1と1/2; ◎マヨネーズ 小さじ3; ◎こしょう 少々; ◎チューブにんにく 小さじ3; ◎中濃ソース 小さじ1と1/2; ◎コンソメ 小さじ1と1/2; ○酢 小さじ9; ○みりん 小さじ3; ○砂糖 小さじ3; △ごま油 小さじ3; △酢 小さじ3; △鶏ガラスープの素 少々; ◇酒 大さじ1; ◇片栗粉 大さじ1; すりごま 小さじ6; ごま 好みで適量

beroneete @Beroneete5714

もやしで量増し！少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉風味の簡単マイルド味噌ステーキ味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚
このレシピの生い立ち
こぐまちさんの味噌のポークステーキの味が気になり少ない肉とバターの代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉でマイレシピレンジ甘酸っぱい酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです

レンジ簡単きな粉味噌ステーキ味甘酢酢豚

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beroneete @Beroneete5714

材料

3人分

もやし約1/2袋(約100g)
玉ねぎ約60〜90g
茄子約90g
人参約30〜60g
しめじと椎茸約30〜60g
豚こま約120g
◎水小さじ9
◎コンソメ小さじ1と1/2
◎きな粉小さじ9
◎味噌小さじ4と1/2
◎蜂蜜小さじ3
◎醤油小さじ1と1/2
◎マヨネーズ小さじ3
◎こしょう少々
◎チューブにんにく小さじ3
◎中濃ソース小さじ1と1/2
◎コンソメ小さじ1と1/2
○酢小さじ9
○みりん小さじ3
○砂糖小さじ3
△ごま油小さじ3
△酢小さじ3
△鶏ガラスープの素少々
◇酒大さじ1
◇片栗粉大さじ1
すりごま小さじ6
ごま好みで適量

作り方

1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
4
3に○と◎を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
5
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
6
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいインゲンにしています）
7
玉ねぎは乱切りか短冊にしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンと大根にしています）
8
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらいズッキーニにしています
9
しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
10
もやし玉ねぎさつま芋茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
12
4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
16
軽く混ぜます
17
好みでごまを散らして完成です
18

きな粉の量は調整して下さい。多めの方がまろやかになりお勧めです。無しでも大丈夫ですが、その場合マヨを増やして
19

少ない肉とバターの代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
20

酸味が苦手な方は○の酢を小さじ6にして調整して下さい。○は無しにして野菜炒めにしても
21

豚ロースのステーキにする場合はレシピIＤ3465806をご覧下さい

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜2人たかもご覧下さい

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今日つくる

beroneete @Beroneete5714

2023/07/11 21:46に公開

食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。

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