じゃがいもを耐熱皿に入れて、９割くらいまで温めます。(電子レンジによって火の入り具合が違うので調節してください。)

私は、じゃがいもを洗って水にさらして一口サイズに切って、電子レンジで２分を三回くらい繰り返しました。

フライパンにオリーブ油をひいて、じゃがいもを並べ、いい感じの焼き色がつくまでたまにひっくり返しながら焼きます。中～弱火

焼いてる間に、★アンチョビを細かく刻み、ディルは、少し大きめに一センチくらいに刻み、

ディルの茎の部分は、食べたときに少し口の中に残るのが私は気になるので、除きます。

★すべてを、顆粒コンソメ、ガーリックパウダー、ブラックペッパー混ぜて、じゃがいもが焼き上がったらまんべんなく炒めます。

アンチョビが一ヶ所のポテトについてると、そこだけしょっぱいので(・・;)まんべんなく混ぜてくださいね♪

ディルは、最後に振りかけたり上に散らしたりしても彩り的にいいかと思います♪味が足りなかったら、塩胡椒を足してくださいね♪