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絶品♪ナスの甘酢炒め♡
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絶品♪ナスの甘酢炒め♡-レシピのメイン写真

絶品♪ナスの甘酢炒め♡

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

ナスが簡単にとろとろになる甘酢炒めです。ご飯、お酒にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
甘酢でナスを食べたくて作りました。
柔らかいナスをご堪能下さいね♡

ナスが簡単にとろとろになる甘酢炒めです。ご飯、お酒にもぴったり♡
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甘酢でナスを食べたくて作りました。
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絶品♪ナスの甘酢炒め♡

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

ナスが簡単にとろとろになる甘酢炒めです。ご飯、お酒にもぴったり♡
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甘酢でナスを食べたくて作りました。
柔らかいナスをご堪能下さいね♡

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材料

  • ナス 2本
  • 片栗粉 適量
  • 油 大さじ7
  • ネギ お好み量で
  • ☆酢、砂糖、醤油 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは1㎝位の斜め切りにして、水に10分程アク抜きをします。

    • 絶品♪ナスの甘酢炒め♡作り方1写真
  2. 2

    ペーパー等で水気をしっかり取ります。

  3. 3

    片栗粉を全体にまぶします

    • 絶品♪ナスの甘酢炒め♡作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱したらナスを両面をしっかりと揚げ焼きにします。
    中火でね♪

    • 絶品♪ナスの甘酢炒め♡作り方4写真
  5. 5

    ☆を合わせます

  6. 6

    両面焼けたら☆を加えて強火にして一気に絡めます

  7. 7

    絡め終えたら器に盛り付けネギを散らします。

    • 絶品♪ナスの甘酢炒め♡作り方7写真
  8. 8

    タレを入れたら一気に絡みますので手早く強火で仕上げて下さいね♪

コツ・ポイント

ナスは油を沢山吸い取りますけど
途中から余分な水分や油が出て来ますのでそのまま焼いて下さい。

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2023/07/08 07:50に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584199
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