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子供大好きあんかけなす麻婆風☆
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子供大好きあんかけなす麻婆風☆-レシピのメイン写真

子供大好きあんかけなす麻婆風☆

ogakncook
ogakncook @cook_40391368

具はなすと豆腐、彩りの緑のピーマンとかししとう、ネギは必須
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なすとししとうが余ってたので!

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材料

4人分
  • 水 400cc
  • ケチャップ 大さじ4
  • オイスターソース 大さじ2
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • ニンニク、生姜チューブ 適量
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 豆腐 0.5丁
  • ゴマ油 適量
  • なす 4本
  • ひき肉 適量
  • 玉ねぎ 半玉
  • ピーマン又はししとう 二個
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作り方

  1. 1

    あんかけ作り。水400ml.ケチャップ大さじ4.オイスターソース大さじ2.鶏ガラスープの本大さじ1.ハチミツ大さじ1

  2. 2

    さらに、ニンニクと生姜チューブお好みの適量と、片栗粉大さじ2.酒大さじ2、入れてミルク鍋で加熱しながら混ぜる

  3. 3

    ふつふつしてきたらあんかけ完成。そこに切った豆腐投入

  4. 4

    具を別で焼く。ゴマ油でなす、ひき肉、玉ねぎ、ピーマン(今回はししとう。緑なら良し)

  5. 5

    なすがやらかくなった頃合いで、あんかけを投入し、グツグツして完成

コツ・ポイント

あんかけを纏めて水と調味料片栗粉から作っておき、具と絡めて作るのは他でも応用できます。楽です。

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ogakncook
ogakncook @cook_40391368
2023/07/12 10:00に公開

このレシピのキーワード

あんかけ なす ひき肉 片栗粉 ピーマン ししとうがらし はちみつ にんにく 酒 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ

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