鮭とじゃが芋のバジル炒め
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
バジルの風味が加わることで、簡単な炒め物もいつもと違った味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
どう使えばいいかわからないという声の多いバジルを気軽に取り入れていただきたくて考えました！
鮭とじゃが芋のバジル炒め
バジルの風味が加わることで、簡単な炒め物もいつもと違った味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
どう使えばいいかわからないという声の多いバジルを気軽に取り入れていただきたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
鮭は骨を取り一口大に切る。（無塩の物は塩一つまみ振ってキッチンペーパーで水気をふき取る。） - 2
【下準備】
じゃが芋は軽く濡らしてラップで包み、電子レンジ600wで3～4分加熱する。
スッと竹串が通ればOK - 3
【下準備】
じゃが芋は食べやすい大きさに切る。
ニンニクはスライス、バジルは細かく刻む。 -
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをさっと炒め鮭を並べて弱めの中火できつね色になるまで両面焼く。
-
- 5
じゃが芋を加えザっと混ぜ合わせ、塩で味付けする。
-
- 6
バジルを加えて混ぜ、器に盛ってブラックペッパーを振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
鮭の塩加減によって工程5の塩の量を調節してください。
つくれぽ
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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