ウスヒラタケのアヒージョ

Name: ウスヒラタケのアヒージョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウスヒラタケ（小房に分ける） 50ｇ; エビ 10匹（160ｇ程度）; オリーブオイル 大さじ５; ミニトマト 10個; コショウ 少々; ニンニク（スライスする） 一片; 塩 ２つまみ; 乾燥バジル（トッピング） お好みで

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

もちろんヒラタケでもほかのきのこでも代用可能！万能アヒージョでちょっと変わったきのこでも美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
歯切れもよく、風味のよいウスヒラタケを手軽に調理できるように！

ウスヒラタケのアヒージョ

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

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材料

2人分

ウスヒラタケ（小房に分ける） 50ｇ
エビ 10匹（160ｇ程度）
オリーブオイル大さじ５
ミニトマト 10個
コショウ少々
ニンニク（スライスする）一片
塩２つまみ
乾燥バジル（トッピング）お好みで

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクに熱を通す。
2

香りが出たら下処理をしたエビを入れ、フタをする。
3

エビが赤くなったら一口大にさいたウスヒラタケを入れ、２分後に半分に切ったミニトマトを入れ、軽く火を通す。
4

塩・コショウを加えて味をととのえ、出来上がり。

コツ・ポイント

ヒラタケに近縁の優秀な食用きのこの一種です。香りがよく味に癖がないので、さまざまな料理に合います。名前のとおり肉が薄く、やわらかさと歯切れの良さも魅力です。味噌汁、鍋物、煮込み料理などにおすすめです。

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つくれぽ

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しい太くん @kinoko_shiitakitchen

2024/01/17 03:12に公開

日本きのこセンターは、原木しいたけをはじめとした食用きのこの品種開発や栄養成分等の研究、栽培や販売などを行っています！基本的な食べ方から、きのこに合った美味しい食べ方、お子さま向けや時短レシピなども随時ご紹介していきたいと思っています☆日頃の献立づくりにお役立ていただければ幸いです！【HP】https://www.kinokonet.com/

このレシピのキーワード

アヒージョエビミニトマトにんにく

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