アイラップなどの袋に豚こまを入れ、塩胡椒をして振り、片栗粉を入れて振りまぶす。調味料を混ぜ合わせておく。

キャベツをざく切りにする。玉ねぎを５mm幅の薄切りにする。

卵を溶いて、フライパンにサラダ油を入れて半熟スクランブルエッグくらいになったらいったん取り出す。

卵を取り出したフライパンで、少しサラダ油を足し、豚こま、玉ねぎを炒める。

肉に火が通ってきたらキャベツを入れて炒める。

キャベツがしんなりしてきたら合わせておいた調味料を入れて炒める。

③の卵を戻して炒めて完成。