万願寺とうがらしはヘタを取り、縦に切ってタネを取る。

フライパンにごま油を熱し、①の万願寺とうがらしを炒める。

サバの大きな骨は気になるので、熱している間に見つけたら取り除いた方が良いと思います。

今回のサバ缶は水煮ではなく醤油煮だったので、調味料からお醤油を控えて大さじ2にしました。