鶏肉を一口大に切り、塩で揉んだ後、ヨーグルトにつけて冷蔵庫で一晩置く。

鍋にクミンと油を入れ、弱火で熱する。

クミンに小さい泡が出てきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。

玉ねぎが飴色になったら1の鶏肉（ヨーグルトも一緒に）、にんにく、しょうがを加えて炒める。

鶏肉の赤みがなくなってきたら、カットトマト、コリアンダー、ターメリック、チリペパーを加え混ぜる。

牛乳、バター、鶏ガラスープ、砂糖を加えて10分程煮込んで完成。