準備
ヨーグルトの水切り。
網にキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ、1晩水切り。（重しを載せると良い）

ボトム作り
ビスケットをジップロックに入れ潰します。そこに溶かしバターを加え混ぜる。

型に敷きつめ、ラップをし、冷蔵庫で冷やす。

ボウルにクリームチーズ、水切りヨーグルトを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。

そこに砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

生クリーム100ccのうちの50ccにゼラチンを入れ混ぜ、レンジ600W30秒（溶けてない場合は再度レンジ）

それを入れよく混ぜ合わせる。

残りの生クリームを入れよく混ぜ合わせる。

レモン汁を入れよく混ぜ合わせる。

型に流し入れ冷蔵庫で1~2時間以上冷やして完成！