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白菜のそぼろあんかけ
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白菜のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

白菜のそぼろあんかけ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

白菜がたっぷり入ったおかずです。生姜も入っているので、寒い時期に食べたい体が温まるひと品です。
このレシピの生い立ち
令和5年度旬の野菜レシピ(冬版)〜白菜編〜で紹介したレシピです。

白菜がたっぷり入ったおかずです。生姜も入っているので、寒い時期に食べたい体が温まるひと品です。
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白菜のそぼろあんかけ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

白菜がたっぷり入ったおかずです。生姜も入っているので、寒い時期に食べたい体が温まるひと品です。
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令和5年度旬の野菜レシピ(冬版)〜白菜編〜で紹介したレシピです。

白菜がたっぷり入ったおかずです。生姜も入っているので、寒い時期に食べたい体が温まるひと品です。
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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 白菜 400g
  3. まいたけ 1/2パック
  4. にんじん 1/4本
  5. 生姜 10g
  6. サラダ油 小さじ2
  7. ★水 200ml
  8. ★しょうゆ 大さじ2と2/3
  9. ★みりん 大さじ2
  10. ★酒 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉  
  12. 片栗粉 小さじ2
  13. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、まいたけ、にんじん、生姜はみじん切りにする。

    • 白菜のそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、1を炒める。

    • 白菜のそぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    白菜がしんなりしてきたら、ひき肉を加え炒める。

    • 白菜のそぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ★を加え、煮る。

    • 白菜のそぼろあんかけ作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛る。

    • 白菜のそぼろあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー:181kcal たんぱく質:10.9g 脂質:10.8g 塩分:1.8g 野菜・きのこ量:約120g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2023/12/12 06:54に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584779
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