きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え

Name: きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ 100g(中3本); きゅうり 1本; 【A】すりごま 大さじ2; 【A】ごま油 小さじ2; 【A】酒 小さじ1; 【A】塩 ふたつまみ; 【A】おろしにんにく 少々(チューブ1cm); 【A】ラー油 適量(今回は小さじ1); きざみ海苔 適量

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

1分おつまみシリーズ⑫
簡単すぐできるおつまみ＆副菜ですよ！
愛してる人のお弁当にも入れて愛を伝えてね♡
このレシピの生い立ち
きゅうりとちくわの定番の和え物を独自の視点で美味しく作ってみました。
成功です✨

きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え

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材料

3人分

ちくわ 100g(中3本)
きゅうり 1本
【A】すりごま大さじ2
【A】ごま油小さじ2
【A】酒小さじ1
【A】塩ふたつまみ
【A】おろしにんにく少々(チューブ1cm)
【A】ラー油適量(今回は小さじ1)
きざみ海苔適量

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作り方

1
きゅうりは細切り(厚さ5㎜の斜め薄切りにしてから細切りに)、ちくわは縦半分に切ってから厚さ5㎜の斜め薄切りにする。
2
【美味しくするひと手間】
フライパンにサラダ油(小さじ1)を弱めの中火で熱し、ちくわを焼いて焼き色を付ける。
3
ボウルにちくわ・きゅうり・【A】を入れ和える。
器に盛り、きざみ海苔を散らす。

コツ・ポイント

⭕ごま油と塩と酒のシンプルな味付けで素材の旨さを引き立てる
⭕加えてニンニクとラー油でパンチのある味にする☆
⭕ちくわは一度焼くことで旨さが数倍に跳ね上がります☆
⭕たっぷりのすりごまもポイント♪
⭕酒少々が隠し味☆

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つくれぽ

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2023/12/12 04:51に公開

料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】

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