彩り夏野菜のコンソメスープ

チームとやまし @team_toyama
彩りの綺麗な夏野菜をコロコロに切り、お鍋に入れて火にかけるだけ!夏野菜をたっぷり使った簡単で美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
チームとやましの夏におススメ♪エコレシピ 2023年第1弾!
日本海ガス(株)ショールームPrego管理栄養士の宮野真理子先生にご考案いただいたレシピです☆
彩り夏野菜のコンソメスープ
彩りの綺麗な夏野菜をコロコロに切り、お鍋に入れて火にかけるだけ!夏野菜をたっぷり使った簡単で美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
チームとやましの夏におススメ♪エコレシピ 2023年第1弾!
日本海ガス(株)ショールームPrego管理栄養士の宮野真理子先生にご考案いただいたレシピです☆
作り方
- 1
トマトは湯むき、またはコンロであぶって水をはったボウルに入れて皮をむく。
- 2
トマト、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニをさいの目に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
お鍋に水、2、固形コンソメを入れて蓋をして火にかける。沸いたら弱火にして15分煮てできあがり♪
コツ・ポイント
トマトの皮をむくとき、湯むきよりもコンロであぶるほうがお湯を沸かすためのガスを節約できてエコ!
やけどに注意しながらあまりクルクル回さずに、皮が破れたら回すようにしましょう。皮が少し焦げても味に影響はないのでチャレンジしてみてください♪
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