レーズンパン
Pook-dailydelicious @cook_40128698
甘すぎないレーズンパン、ラム酒 のこばしい香りがいいアクセントになる。
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- 1
レーズンにラム酒 をイッル。ラップをして600Wのレンジで 50 秒 加熱します。完全に冷えるまで放置。
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- 2
ボウルに強力粉と砂糖とドライイーストを入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。牛乳と卵を入れる。
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- 3
ゴムべらで混ぜる。さらに手で軽く混ぜる。台に取り出して、
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- 4
5-7 分ほど捏ねます。
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- 5
無塩バターを混ぜて、再度5-7分間ほどこねる。
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- 6
生地の表面がきれいになるまで
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- 7
生地にレーズンを加える。
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- 8
完全に混ぜたらOKです。
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- 9
ボウルに無塩バター（分量外）を塗った。生地をボウルに入れてラップしておきます。
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- 10
1 時間ほど一次発酵させます。
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- 11
生地を 6 分割し
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- 12
生地を丸くして。
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- 13
ラップしておきます。 30分ほど二次発酵させます。
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- 14
オーブンを1８0℃に予熱する。
- 15
生地に卵を塗って
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- 16
予熱しておいたオーブンで 15-18 分 焼いて
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- 17
完成です。
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- 18
動画も参照にしてください。https://youtu.be/AIJdOyZ9X7c
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