お米を研ぐ
ザルに上げません。
◉の調味料を入れ、いつもの分量の水を足す。

鳥の炭火焼きを入れる。
今回は冷凍を使いました。
凍ったままポン！

菜花をみじん切りに。
茎と葉に分けておく。
太い茎も均一にみじん切り。

ご飯が炊けたら茎を入れて10分蒸らす。
そのあと葉を入れて少し混ぜたら
プラス7〜8分蒸らす。

お茶碗によそったら、ごま、桜エビなどを散らす。