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皮ごと！長芋とろろ明太ご飯☆
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皮ごと！長芋とろろ明太ご飯☆-レシピのメイン写真

皮ごと！長芋とろろ明太ご飯☆

★jasmine☆
★jasmine☆ @cook_40172200

皮があるので手が滑りにくく、すりおろしやすい！！！

長芋を最大限に活かせるレシピです♪
このレシピの生い立ち
皮ごとすりおろせば、色味もよく・栄養もより良く摂れるかなと思ったので♪

皮があるので手が滑りにくく、すりおろしやすい！！！

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皮ごとすりおろせば、色味もよく・栄養もより良く摂れるかなと思ったので♪

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皮ごと！長芋とろろ明太ご飯☆

★jasmine☆
★jasmine☆ @cook_40172200

皮があるので手が滑りにくく、すりおろしやすい！！！

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皮ごとすりおろせば、色味もよく・栄養もより良く摂れるかなと思ったので♪

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材料

1人分
  1. 出汁(今回はカツオ) 400ml
  2. 長芋 1/3本
  3. 白だし 大さじ1～2
  4. 醤油 小さじ1
  5. ご飯 1人分
  6. 青じそ 1枚
  7. 白ゴマ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    出汁をとって、150mlボウルに入れる。

  2. 2

    長芋をよく洗って、ヒゲを取る。
    皮ごとすりおろして①に加える。
    白だし、醤油を入れて味を整える。

    • 皮ごと！長芋とろろ明太ご飯☆作り方2写真
  3. 3

    器にご飯を入れて、②をかけて
    明太子、青じそ、白ゴマをトッピングして

    ☆完成☆

    • 皮ごと！長芋とろろ明太ご飯☆作り方3写真
  4. 4

    「明太とろろご飯」
    検索ワード 1位 いただきました！

    ありがとうございます(*´-｀*)

    • 皮ごと！長芋とろろ明太ご飯☆作り方4写真

コツ・ポイント

皮ごとすりおろして栄養を全部摂れる♪
色味も皮が入っているので何となくお店のような雰囲気に(笑)

出汁の残りは、味噌汁にして一緒に頂きました。

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★jasmine☆
★jasmine☆ @cook_40172200
2021/02/18 05:37に公開
作るの食べるの大好き☆
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