焼かないガトーショコラ
ココウェル @cook_40100017
こんにちは、ココウェルです。
混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ！なのに美味しい！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの「冷やすと固まる性質」を利用した「ココナッツ生チョコ」のアレンジレシピです。
冷蔵庫で冷やさず、すぐ食べることもできますが、冷蔵庫で1日置いた方が材料がなじんでしっとりします。
焼かないガトーショコラ
こんにちは、ココウェルです。
混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ！なのに美味しい！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの「冷やすと固まる性質」を利用した「ココナッツ生チョコ」のアレンジレシピです。
冷蔵庫で冷やさず、すぐ食べることもできますが、冷蔵庫で1日置いた方が材料がなじんでしっとりします。
アプリでひらく作り方
- 1
広めのフライパンに約40℃のぬるま湯を2～3cm入れる。
大き目のボウルに入れたヨーグルトとシュガーを入れ、温めておく。 - 2
別の小さめのボウルに有機エキストラバージンココナッツオイルを入れ、湯煎で液体に戻す。
- 3
１．泡立て器でよく混ぜる。（シュガーが溶けるまで）
- 4
２．を３．に入れて、さらによく混ぜる。
（少し白っぽくもったり感が出るまでしっかりと） - 5
ココアパウダーを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
有機ココナッツファイバーを入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 7
６．を型に入れる。
結構こってりした感じになります。 -
- 8
冷蔵庫で冷やし固め、好きなサイズにカットする。
コツ・ポイント
・ヨーグルトは、豆乳ヨーグルトでもＯＫです。
・ヨーグルトが冷たいとオイルが固まり、分離してしまいます。
・有機ココナッツファイバーはダマをつぶしておいてください。ふるわなくても構いません。
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