豆腐のガトーショコラ
さぁかぁちゃん @cook_40372986
バレンタインに♡
このレシピの生い立ち
チョコが50g(板チョコ１枚)しか残ってない(;´д｀)
ココアが30gしかない(゜ロ゜)
仕方ない インスタントのスティック珈琲混ぜちゃえってことで作りました
濃厚なガトーショコラになったo(^o^)o
豆腐のガトーショコラ
バレンタインに♡
このレシピの生い立ち
チョコが50g(板チョコ１枚)しか残ってない(;´д｀)
ココアが30gしかない(゜ロ゜)
仕方ない インスタントのスティック珈琲混ぜちゃえってことで作りました
濃厚なガトーショコラになったo(^o^)o
アプリでひらく作り方
- 1
☆絹豆腐は裏ごしします
-
- 2
☆メレンゲを作ります
角がたつくらい
固めにつくります
作ったら冷蔵庫へ -
- 3
裏ごしした豆腐をさらにまぜなめらかにします
-
- 4
卵黄を加えて混ぜます
-
- 5
チョコレートに甘酒を加えて
溶かして
③に混ぜます -
- 6
メレンゲを三回くらいにわけて加え
その都度 混ぜます
型に流し入れます
今回は小さめの紙コップを使ってます -
- 7
160度のオーブンで20分焼く
焼き上がったらしばらくオーブンの中で放置
つまようじをさしてどろどろじゃなければ大丈夫 -
- 8
粗熱がとれたら冷蔵庫へ
-
コツ・ポイント
半生かな？と思っても大丈夫♧
冷蔵庫で冷やしたらしっとりとしたガトーショコラになります
つまようじをさしたら色がついてきます
焼き加減はお好みで♧
今回は『喜多屋』の甘酒を使用してます
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