白菜のカレー中華スープ
おウチで余ったカレールーを使った中華スープ♪野菜モリモリ食べるスープです
このレシピの生い立ち
カレールーが余っていたので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をカット
白菜はざく切り
大根ニンジンはイチョウ
ニラは3cm間隔
ニンニクはスライス
生姜は繊維を切る様に細切り -
- 2
大きめの鍋に水と鶏がらスープ、砂糖と酒、大根ニンジン、ニンニク生姜を入れ火にかける
-
- 3
大根とニンジンが煮えたら、白菜を投入
-
- 4
白菜が煮えたら、カレーと塩を加え煮込む
-
- 5
スープの味をみて塩、胡椒、醤油で味を整えたら、ニラを投入し軽く煮込む
※整える必要がなければ調味料は入れなくてOK -
- 6
食べる直前に粗微塵切りにした長ネギと胡麻油を加える
盛り付けで炒りゴマを振って。。。完成♪ -
- 7
※もっとコクが欲しい方は少しオイスターソースを入れてみるのもアリだと思います(^-^)
- 8
煮込む料理なので、白菜の外側を使うんでOKです。
今回、1/2の外側を使いました -
コツ・ポイント
※野菜は煮えづらいモノから順番に入れていく
※味の微調整は使用するカレールーで変わってくるので、加減はお好みです(^^)
※家で余ったカレールーを使ってます(ルーを使うと軽いトロミも付きます)が、調味料を加減すればどんな本格カレー粉でもOK
つくれぽ
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