ヤリイカは骨を取って皮をむいて1cm幅にカットする。
細ねぎは3cm幅に切る。
人参は千切りピーラーで千切りにする。

生地の材料を混ぜ合わせる。

細ねぎ・人参を入れてサックリと混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・生地を2等分にして入れて、上にヤリイカをのせる。

コンガリと焼けたらひっくり返す。

ごま油を周りから垂らして焼く。
※ヘラで押し付ける。

もう一度ひっくり返して焼く。

胡椒酢を作る。
※分量はお好みで。

胡椒酢をつけて召し上がれ。