白菜を2cm幅くらいに切る(葉先の方は倍幅でも＾＾)。長ネギを細かく刻んでおく。

フライパンにごま油を熱して豆腐を入れる。ざっくりとフライパン上で切り分けたら隅に寄せる

サラダ油を入れて熱して豚こま肉を炒める。

8割火が通ったら、白菜加えて炒める。

めんつゆ、塩コショウ加える。
豆腐も一緒にざっくりと。(お好みで一味加える)

卵を溶いて回し入れる。上から鰹節、刻んだ長ネギを加えて全体をざっくり混ぜてできあがり。