豚肉かハムは小さく切る。ニンジン、玉ねぎは千切りにする。

キャベツは千切りにしておく。

フライパンに豚肉かハムを先に入れて炒めてからニンジン、玉ねぎを炒める

キャベツもやしも入れていためる。

しんなりしたら、野菜の下に焼きそばを置いて焼き目を付けます。野菜を上に被せて、野菜が焦げないようにします。（強火）

焦げ目が付いたら、焼きそばをほぐして、たれまたは粉末を加えて混ぜて出来上がり。（弱火）