根菜の金平
昔ながらの甘辛味。根菜の歯ごたえとピリッとした辛みがアクセント
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた根菜出てくるスピードメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍根菜ミックス(レシピID:21525144)を解凍する。量によりますが600wで1分半～2分ほど。
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- 2
完全に解凍されなくてもほぐれるくらいになればO.K.
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- 3
フライパンをあたためる。ゴマ油を大匙1入れて広げる
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- 4
解凍した根菜ミックス、を入れて中火にかける
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- 5
砂糖、醤油、みりんを1:1:1の割合で入れる今回は大匙1と1/2ずつ入れました。根菜の量で加減して下さい
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- 6
中火で2分ほど炒めて水分を飛ばす。
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- 7
お好みで七味唐辛子、粉山椒で辛みを足す。完成
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コツ・ポイント
砂糖は焦げやすいので味付けをしたら水分を飛ばすくらいで火からおろします
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