鍋に1L水を入れ顆粒のうどん出汁を入れて具材を入れて強火で煮込む

具材からアクが出て来たらアクをとりさらに蓋をして中火にしお好みのカレー粉を入れてルーが溶けるまで煮込む

ルーが溶けたらもやしを乗せて蓋をして2分で出来上がりです。〆に雑炊,中華麺,うどんを入れて食べるのが醍醐味です。