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二郎風ホイル焼きラーメン
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二郎風ホイル焼きラーメン-レシピのメイン写真

二郎風ホイル焼きラーメン

籠玉kagodana
籠玉kagodana @cook_40425127

ホイル焼きにすることで普通の二郎系とは違ったラーメンになっています。香ばしくておいしくできました〜!
このレシピの生い立ち
いろいろなものをホイル焼きにしたくて考えました。

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籠玉kagodana
籠玉kagodana @cook_40425127

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材料

1人前
  • 鶏むね肉 50g
  • 漬け込む用の水 適量
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ネギ 3分の1本
  • ごま油 適量
  • 袋麺 一袋
  • もやし 3分の1袋
  • 調味料a
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • にんにくチューブ 1cm
  • 焼肉のタレ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    一口台削ぎ切りした鶏むね肉を塩と砂糖の溶けた水に10分ほど漬け込んでおきます。

  2. 2

    ネギを斜めに切っておきます。

  3. 3

    アルミホイルを用意し、サラダ油またはごま油を薄く塗ります。

  4. 4

    アルミホイルの上に麺、鶏むね肉、ネギ、もやしをのせて調味料aをかけたら包みます。

    • 二郎風ホイル焼きラーメン作り方4写真
  5. 5

    中火〜弱火で20分ほど焼いたら完成です。(中をみて肉に火が通ってるか確認してください)

コツ・ポイント

肉を先に焼いておいておくと、早く完成させることができます。
しかし時間をかけたほうがネギや肉が甘く柔らかくなるので時間をかけるのがおすすめです。

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籠玉kagodana
籠玉kagodana @cook_40425127
2021/02/18 06:06に公開
栄養学部の大学生です!毎日のお弁当と純粋に食べたいものを作ってます!インスタもやってます!kagodama
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このレシピのキーワード

ラーメン ホイル焼き ねぎ もやし めん 酒 鶏胸肉

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