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春香る!菜の花とにんじんの酒粕ゴマあえ
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春香る!菜の花とにんじんの酒粕ゴマあえ-レシピのメイン写真

春香る!菜の花とにんじんの酒粕ゴマあえ

クックDRQB6R☆
クックDRQB6R☆ @cook_40369587

菜の花の苦味が苦手な方でも春の香りを堪能できます!
しかも、電子レンジで簡単、混ぜるだけ!
このレシピの生い立ち
菜の花は地元の名産品で、子どもの頃からよく食べています。
いつものように白味噌を混ぜたつもりが、後から香りで酒粕と気づきました。これはコレで美味しかったので、ご紹介 笑

菜の花の苦味が苦手な方でも春の香りを堪能できます!
しかも、電子レンジで簡単、混ぜるだけ!
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菜の花は地元の名産品で、子どもの頃からよく食べています。
いつものように白味噌を混ぜたつもりが、後から香りで酒粕と気づきました。これはコレで美味しかったので、ご紹介 笑

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クックDRQB6R☆
クックDRQB6R☆ @cook_40369587

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しかも、電子レンジで簡単、混ぜるだけ!
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菜の花は地元の名産品で、子どもの頃からよく食べています。
いつものように白味噌を混ぜたつもりが、後から香りで酒粕と気づきました。これはコレで美味しかったので、ご紹介 笑

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しかも、電子レンジで簡単、混ぜるだけ!
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材料

2ー3人分
  1. 菜の花 1パック(200gくらい)
  2. にんじん 1/4本
  3. 白ゴマペースト 大さじ2
  4. 酒粕 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 白すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんを縦に細切りにする。

  2. 2

    菜の花をよく洗って、水気を切る。大きい場合は、3cm幅に切る。

  3. 3

    耐熱容器に1と2を入れ、電子レンジ電子レンジ500Wで3分加熱する。

  4. 4

    ボウルにゴマペースト、酒粕、砂糖を入れて、よく混ぜる。

  5. 5

    4に3とすりゴマを加えて、よくあえれば、出来上がり!

  6. 6

コツ・ポイント

酒粕を加えることで、香りが良くなり、菜の花の苦味が和らぐので、苦手な方も食べやすいと思います。
菜の花の苦味が好きな方は、酒粕の量を減らしてください。また、お子さまなど、甘めが好きな方は、砂糖の分量を増やしてください。

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クックDRQB6R☆
クックDRQB6R☆ @cook_40369587
2021/02/14 09:20に公開
子どものころから、素材そのものの味や薄味が好み。エコや家族の健康を意識しているため、地産地消のローフードや煮る・蒸す調理法中心の料理をしています。仕事が多忙のため、すぐ作れるものや作り置きが多いです。
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