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抹茶とチョコのスコーン
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抹茶とチョコのスコーン-レシピのメイン写真

抹茶とチョコのスコーン

ajisaicoff
ajisaicoff @cook_40200727

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どこかでみたレシピがごっちゃに...。
とりあえず美味しかったので覚書。
通常サイズのスコーンは食べてると疲れてくるので小さめが好き。

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材料

小さめ12個
  • ◯薄力粉 210g
  • ◯抹茶 10g
  • ◯砂糖(きび砂糖) 25g
  • ◯ベーキングパウダー 7g
  • バター 50g
  • 牛乳 50ml
  • 卵 1個
  • 板チョコ(ホワイト) 2枚
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作り方

  1. 1

    バターを常温に戻す。

  2. 2

    溶き卵と牛乳を合わせておく

  3. 3

    粉類(◯がついている材料)を袋に入れて振って混ぜる

  4. 4

    バターの器に粉類を入れ、
    手でバターをつぶしながら混ぜる

  5. 5

    7割ほどがそぼろ状になったら、牛乳と卵を合わせたものを一気に加えてきるように混ぜる

  6. 6

    まとまってきたら、板チョコをマスの半分くらいのサイズに砕いて投入しさらに混ぜる。

  7. 7

    2cmの厚さ伸ばして冷蔵庫で15分休める

  8. 8

    生地を三角形になるように12から15等分する。
    このときオーブンの予熱を開始(210度)

  9. 9

    オーブン200度下段で15-20分(様子を見ながら)焼く

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ajisaicoff
ajisaicoff @cook_40200727
2021/02/14 12:53に公開
ほとんど覚書に使用。
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このレシピのキーワード

スコーン 抹茶 バター 牛乳 薄力粉 卵 板チョコ

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