しろ菜は良く洗って、3cm
の長さに切る。根っこに近い部分は土が残っている事があるので、良く洗う。

鍋に水200ccとその他調味料を入れて煮立たせたら、しろ菜と薄あげを入れて中火で3〜4分煮る。

しろ菜の茎の部分が柔らかく煮えていたら出来上がり！先ずは器にしろ菜と薄あげを盛り付け、出汁は冷めてからかける。

味をみて、足りなければ醤油を少し足す。