モッツァレラがない！？トマトチーズパスタ
クック32TLAC☆ @cook_40424056
チーズのパスタが食べたいけど、モッツァレラチーズなんて冷蔵庫にない！キャンディーチーズを使って作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
本当はモッツァレラチーズのパスタが食べたかったのですが、家に常備してなかったのでキャンディーチーズを使ってみました。
モッツァレラがない！？トマトチーズパスタ
チーズのパスタが食べたいけど、モッツァレラチーズなんて冷蔵庫にない！キャンディーチーズを使って作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
本当はモッツァレラチーズのパスタが食べたかったのですが、家に常備してなかったのでキャンディーチーズを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ【80〜100g】を茹でるお湯を沸かす。鍋にはたっぷりの水と塩辛くなるくらいの塩を入れる。
- 2
キャンディーチーズ【4つ】を冷蔵庫から出しておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル【大さじ1】とにんにくみじん切り（なければすりおろしチューブでも）【小さじ2】を入れて炒める。
- 4
輪切り唐辛子【2、3枚】を入れ弱火で炒めていく。
- 5
にんにくの香りがしてきたらトマト缶【100g】をいれトマトを崩しながら中火で炒める。
- 6
水気が少なくなるまで炒めていく。（トマトが焦げないように混ぜながら）
-
- 7
パスタが茹で上がる1分半くらい前に、キャンディーチーズを半分にちぎりながら入れる。
- 8
牛乳【小さじ2】を入れ、中火でチーズを溶かしながら混ぜる。
- 9
パスタが茹で上がったら、茹で汁【大さじ1】と水気を切ったパスタを入れ、強火で混ぜ合わせる。
- 10
オリーブオイル【分量外】を回しかけて、少し混ぜたらさらに盛って出来上がり！
コツ・ポイント
チーズは完全に溶かさずに形が残っていてもおいしいです。更にチーズ感を出したい方は、粉チーズをかけてもおいしいですよ！
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