ほうれん草とベーコンの焦がしバター醤油
バターを思い切って熱すると香ばしくなります。冷凍野菜を使えばすぐ!
このレシピの生い立ち
冷凍のほうれん草があったので作りました。
作り方
- 1
ベーコンを1センチ幅くらいに切る。
- 2
フライパンにバターを入れて強めの中火で熱する。茶色く焦げてきたところにベーコンを入れる。
- 3
全体にバターが絡んだらほうれん草を凍ったまま入れ、強火で炒める。焦げそうなら火加減落として
- 4
ほうれん草が溶けて温まったら、鍋肌から醤油を回しかける。お好みで黒胡椒を挽いていただきます。
コツ・ポイント
バターをよくよく熱することです。なんか焦げカスみたいなの出てない?ってくらい熱してください。ほうれん草はファミマのお母さん食堂を使いました。もちろん自家製でも。150グラムくらいです。
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