ボールにニンニクをすりおろし、めんつゆ、オリーブオイルと合わせる。

お刺身を食べやすい大きさに切る（写真のものは切らずにそのまま)。

カッペリーニを時間通りに茹でて、水にさらした後に水をしっかり切る。

2と3を合わせて器に盛る。